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ALFA135VM 

Forno termoventilato inox umidificato 4 teglie 600x400 mm. oppure GN1/1

Dimensioni esterne (LxHxP)  900x510 x670 mm.
Regolazione termostato 50-250°C
Regolazione timer 0-60' +  manuale
Capacità di carico 4 teglie dim. 600x400 mm. o GN1/1 (optional)
Camera di cottura acciaio inox
Alimentazione elettrica 230V 1N -  400V  3N - 50 hz
Potenza massima assorbita kW  5,5
Ventilazione interna con due ventole controrotanti in senso alternato.
Porta fredda.

Ventola + resistenza circolare Camera in acciaio inox Umidificazione Sistema di ventilazione controrotante Sistema di ventilazione controrotante Vaporizzazione diretta Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita 5,5 kW

Accessori e soluzioni:

Supporto portaforno inox TVL135
Supporto portaforno inox per n.2 forni ALFA135 TVL135D
Lievitatore riscaldato LEV140XV
 Kit tanica esterna per alimentazione idrica 4730
Kit n.4 griglie inox 3805
Kit n.4 griglie ondulate in filo per cottura baguettes 3810
Kit n.4 teglie alluminio 3743
Kit n.4 teglie alluminio forate 3751
Kit n.2 teglie inox GN1/1 prof.20 TX11P20
Kit n.2 teglie inox GN1/1 prof.40 TX11P40
Kit n.2 teglie inox GN1/1 prof.65 TX11P65
Modulo cottura M2F